橄榄菜肉末豆角

精品
19.4万 浏览 3016 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


作为一道合格的下饭菜，它做起来不仅简单，而且非常快手，三下五除二就能搞定。 唯一需要注意的点是：这里的四季豆为了吃起来更香，没有用水煮。所以要炒熟一点，吃起来更放心。 炒完之后，不管是米饭、白粥、面条、馒头还是窝窝头，来一个灭一个，让你香得心服口服~

橄榄菜肉末豆角的用料

四季豆 250g 胡萝卜 1/4根
肉末 100g 橄榄菜 50g
蒜 2瓣 姜 1小块
生抽 5g 料酒 3g
水淀粉 15g 蚝油 5g
鸡精 1g 盐 适量
油 适量

橄榄菜肉末豆角的做法

橄榄菜肉末豆角的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮切粒，姜蒜切末备用
橄榄菜肉末豆角的做法图解2

步骤2

四季豆去两头切粒，肉切末
橄榄菜肉末豆角的做法图解3

步骤3

将肉末放入碗里，加料酒、生抽、水淀粉、姜末搅拌均匀，腌制10分钟左右
橄榄菜肉末豆角的做法图解4

步骤4

热锅热油，放入腌好的肉末炒至变色后盛出备用
橄榄菜肉末豆角的做法图解5

步骤5

补充少许油，先爆香蒜末，再放入胡萝卜粒和四季豆，翻炒至四季豆变深绿色
橄榄菜肉末豆角的做法图解6

步骤6

加入橄榄菜翻炒均匀，再倒入肉末一起炒 *可以放入适量的水焖一会，确保四季豆熟透
橄榄菜肉末豆角的做法图解7

步骤7

放入蚝油、鸡精、盐炒匀即可
橄榄菜肉末豆角的做法图解8

步骤8

一勺入口，立马就能尝到一种醇厚的香气，有点像香菇，却更加清新，一点都不觉得腻。 而肉末和四季豆在这种味道的包裹下，口感变得更加丰富，一软一脆，越嚼越香~

橄榄菜肉末豆角的烹饪技巧

1.这里的橄榄菜用的是蓬盛 2.胡萝卜主要是为了颜色搭配好看，可以不放 3.橄榄菜本身带咸味，后面的盐不用放太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 晚餐 午餐 中国菜

橄榄菜肉末豆角的其他做法更多

橄榄菜肉末豆角的全部作品

上传我做的这道菜

橄榄菜肉末豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 橄榄菜肉末豆角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 橄榄菜肉末豆角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活