海带包子

独家
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之前早上经常吃惠民早餐的海带包子,后来一直也没再买到,就自己做一次试试看~

海带包子的用料

500克 五花肉 250克
海带 750克 一勺
酱油 一勺 料酒 一小勺
葱花 少许 少许
酵母 一包的四分之一

海带包子的做法

海带包子的做法图解1

步骤1

海带提前一天泡上,因为买来的时候含有大量盐分,要长时间泡一下,不然太咸了 海带冷水下锅,水开后煮5-10分钟,捞出控水
海带包子的做法图解2

步骤2

买适量五花肉,因为我家里有绞肉机,所以我就自己绞的五花肉,然后肉不要绞的太碎,也可以让卖猪肉的大叔帮忙绞一下。 肉里加酱油、姜,搅合搅合 备用!
海带包子的做法图解3

步骤3

海带因为太大,可以用刀切一下,然后放入绞肉机绞碎 如果没有绞肉机可以手动剁碎
海带包子的做法图解4

步骤4

把绞好的肉馅,海带,切好的葱花,放在一个盆子里,加油、盐。 搅合搅合备用!
海带包子的做法图解5

步骤5

先放油,搅拌一下,然后在加盐

步骤6

发面的话,因为现在天气冷了,我是提前晚上发的面 酵母+温水+面粉(二分之一)=面糊 自由发酵,等第二天早上在加二分之一的面粉,揉至光滑面团 这样做发酵的也挺好的
海带包子的做法图解7

步骤7

拿出发好的面团,然后开始你的操作~
海带包子的做法图解8

步骤8

包子放锅里,中火开始,锅开后,继续蒸30-35分钟~ 拿出开吃~

海带包子的烹饪技巧

蒸包子的时候,火不能大,不然发不起来不好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-09

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    / 9 海带包子的做法步骤

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