豆泡酿虾滑

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去海底捞吃火锅，虾滑是必点的一道美味！今天来做一道比海底捞虾滑更美味的，豆泡酿虾滑，造型独特，口感一流，营养丰富；虾滑中加入去腥提鲜的小鲜侣，上锅蒸熟，淋上小鲜侣调制的酱汁，简直好吃到流泪！

豆泡酿虾滑的用料

虾仁 220g 料酒 5g
盐 1g 胡椒粉 1g
淀粉 5g 豆泡 适量
葱花 适量 芝麻油 3g
白糖 半勺 清水 50g
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量

豆泡酿虾滑的做法

豆泡酿虾滑的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：虾仁220克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、豆泡适量、葱花适量、芝麻油3克、白糖半勺、清水50克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈钛晶锅、特百惠大旋风
豆泡酿虾滑的做法图解2

步骤2

220克虾仁装入特百惠大旋风中，挤入适量小鲜侣调味汁，5克料酒、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克，拉动旋风切剁器，打成细腻的虾泥；
豆泡酿虾滑的做法图解3

步骤3

豆泡洗净，中间挖空，注意不要挖到底部；
豆泡酿虾滑的做法图解4

步骤4

小心地装入虾泥，边缘整理干净；
豆泡酿虾滑的做法图解5

步骤5

摆入盘中，再放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入适量清水，上汽10分钟蒸熟；
豆泡酿虾滑的做法图解6

步骤6

准备煮酱汁：葱花适量、挤入适量小鲜侣调味汁；
豆泡酿虾滑的做法图解7

步骤7

再挤入适量酱油心生，3克芝麻油，白糖1小勺、清水50克搅拌均匀；
豆泡酿虾滑的做法图解8

步骤8

蒸好取出；
豆泡酿虾滑的做法图解9

步骤9

将调好的酱汁淋在蒸好的豆泡虾滑上，再撒上点葱花即可；
豆泡酿虾滑的做法图解10

步骤10

入口肉质紧实，口感Q弹，融合着酱汁的鲜香，超级美味！

豆泡酿虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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