揪片子羊肉汤饭—简单又滋补

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冬日寒冷的夜晚，虽没有火炉温暖，一碗热腾腾的汤面也是令人心动

揪片子羊肉汤饭的用料

羊肉 500g 土豆 一个
大葱，生姜，大蒜 适量 生抽 适量
植物油 适量 西虹市 适量
普通面粉 适量 蚝油 适量
盐 适量 香菜 一根
青椒 1根 黑胡椒 适量
香油 适量 平菇 少许

揪片子羊肉汤饭的做法

揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解1

步骤1

做面最重要的的是和面，来，咱们先和面，面里放点盐，水一点点加省着一次加太多
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解2

步骤2

我用的盆子就和以前乡下那种大缸一样、很沉，所以我可以不用手扶
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解3

步骤3

和面要和耳垂一样软，且不粘手也不粘盆
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解4

步骤4

上下两面刷油然后用保鲜膜袋子盖起来，醒面1个小时，用手压一下，拍平整。我的手指做菜的时候切到了，忽略大拇指的创可贴。
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解5

步骤5

醒面大概是一个小时，我这边现在温度13摄氏度左右所以要久一点，如果你在海南或者新疆有暖气20分钟足够了。期间看下冰箱还剩下什么蔬菜配起来。我家是平菇，土豆，西虹市，青椒，一起先给它们洗洗澡。
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解6

步骤6

买的新鲜带骨头的羊肉泡一泡血腥
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解7

步骤7

开始切葱姜蒜，切沫沫
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解8

步骤8

锅里放油，油热放入炸香
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解9

步骤9

羊肉放进去翻炒两分钟
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解10

步骤10

变色后加入西红柿丁
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解11

步骤11

这个都可以在炒羊肉的时候切好
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解12

步骤12

放入羊肉里面炒1分钟加水煮，这期间不要放调料要保持羊肉的鲜美
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解13

步骤13

加水煮40分钟至羊肉熟烂，每个锅熟程度不一样，根据自己锅设时间
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解14

步骤14

羊肉煮熟后放平菇，最后5分钟放土豆，青椒
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解15

步骤15

趁期间把粘板洗干净刷层油
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解16

步骤16

面拿出来拍一下放在刷油的粘板上面
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解17

步骤17

按平用到划成这样
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解18

步骤18

锅开一点点揪进去，全部煮熟后加盐和黑胡椒，蚝油，生抽调味
揪片子羊肉汤饭—简单又滋补的做法图解19

步骤19

盛饭的时候放点香菜滴滴香油，完美

揪片子羊肉汤饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 爱笑的TJ 编写，未经授权不得转载

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