红烧鸭掌

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宝儿食光
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鸭脚是我们比较常见的一种食物，市场上就能买得到，但是你们知道鸭脚的做法吗？怎么样做鸭脚才好吃呢？是不是不知道呀，今天就分享鸭脚的做法，教给大家，简单易学，还特别好吃，学会做给家人吃。

红烧鸭掌的用料

鸭掌鸭翅 7只 姜片 适量
八角 1个 料酒 1汤匙
冰糖 5颗 香叶 1片
葱 1根 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 盐 1/2盐勺

红烧鸭掌的做法

红烧鸭掌的做法图解1

步骤1

准备好材料
红烧鸭掌的做法图解2

步骤2

鸭掌剪去指甲，然后洗干净。
红烧鸭掌的做法图解3

步骤3

姜切片，葱头切段
红烧鸭掌的做法图解4

步骤4

鸭掌冷水下锅，加入适量的水，放入一汤匙料酒和两片姜片。大火煮开再煮5分钟。捞出来冲干净表面的浮沫。
红烧鸭掌的做法图解5

步骤5

锅里放入适量的油，再放入冰糖，小火炒出糖色。
红烧鸭掌的做法图解6

步骤6

放入鸭掌翻炒上色均匀
红烧鸭掌的做法图解7

步骤7

加入八角，香叶，葱段和姜片炒出香味。
红烧鸭掌的做法图解8

步骤8

加入生抽和蚝油翻炒均匀。
红烧鸭掌的做法图解9

步骤9

加入末过鸭掌的水，再放入适量的盐。盖上盖子大火煮开，再转小火焖.
红烧鸭掌的做法图解10

步骤10

焖至水快干的时候开盖转大火翻炒至收干汁。
红烧鸭掌的做法图解11

步骤11

出锅

红烧鸭掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-11

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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