蔬菜藜麦饼

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食谱名：蔬菜藜麦饼 参考月龄：11个月以上 我在里面加了藜麦、番茄、生菜和玉米，再顺着爽滑的蛋液一煎，酸甜可口，微微地还能嚼到一点藜麦的颗粒感，非常好吃。

蔬菜藜麦饼的用料

藜麦 20克 生菜 15克
玉米粒 10克 鸡蛋 1个（约50克）
番茄 1个（约130克）

蔬菜藜麦饼的做法

蔬菜藜麦饼的做法图解1

步骤1

准备食材：藜麦20克，生菜15克，玉米粒10克，鸡蛋1个（约50克），番茄1个（约130克）。
蔬菜藜麦饼的做法图解2

步骤2

藜麦倒入清水中，浸泡4小时。 »浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水份变软，使藜麦更容易蒸熟。
蔬菜藜麦饼的做法图解3

步骤3

在浸泡后的藜麦中加入30毫升的清水，冷水上蒸锅，蒸30分钟。
蔬菜藜麦饼的做法图解4

步骤4

番茄用刀划十字，放到开水中浸泡10分钟。 »番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
蔬菜藜麦饼的做法图解5

步骤5

把浸泡好的番茄去皮后切成小丁，取重20克。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整番茄丁的大小。
蔬菜藜麦饼的做法图解6

步骤6

奶锅中水开倒入玉米粒和生菜叶，焯水3分钟后用筛网捞出。 »焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。
蔬菜藜麦饼的做法图解7

步骤7

玉米粒去衣，和生菜一起切碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材切碎后的大小。
蔬菜藜麦饼的做法图解8

步骤8

碗中磕个鸡蛋，用搅拌棒搅打均匀。
蔬菜藜麦饼的做法图解9

步骤9

把藜麦饭、玉米碎、生菜碎和番茄丁倒在蛋液中，用勺子搅拌均匀。
蔬菜藜麦饼的做法图解10

步骤10

电陶炉开小火，在平底锅中刷一层薄薄的油，用勺子舀入面糊，再调整边缘成圆形，煎8分钟。
蔬菜藜麦饼的做法图解11

步骤11

用铲子翻面后再煎5分钟。
蔬菜藜麦饼的做法图解12

步骤12

蔬菜藜麦饼就完成啦！没想到用藜麦做成的小饼这么好吃，金黄松软，鸡蛋的嫩滑中带着香甜的玉米粒和清爽的生菜，看起来星星点点的，丰富的色彩足以引起宝宝的兴趣。

蔬菜藜麦饼的烹饪技巧

●藜麦浸泡时会出现白色圈圈的小胚芽，这是营养集中部位，妈妈们可别丢掉了。 ● 煎饼时一定要用小火，这样不容易煎焦。饼的大小可以自行控制，方便宝宝拿取就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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