香酥小麻花

精品
87.7万 浏览 4701 收藏
收藏
四月微雨
四月微雨 四月微雨
＋ 关注


太美味啦！ 东北特色小零食“香酥小麻花”要不要试试？超级好吃！

麻花的用料

鸡蛋 1枚 奶粉 30g
中筋面粉 160g 纯净水 20ml
细砂糖 30g 猪油 5g
盐 1g 泡打粉 1g
小苏打 0.5g 油（炸麻花用） 适量

麻花的做法

香酥小麻花的做法图解1

步骤1

做好的小麻花
香酥小麻花的做法图解2

步骤2

食材混合揉成光滑的面团，醒发1小时。
香酥小麻花的做法图解3

步骤3

面团擀压成长条状。
香酥小麻花的做法图解4

步骤4

切成条
香酥小麻花的做法图解5

步骤5

如图
香酥小麻花的做法图解6

步骤6

取面条揉成成光滑的条，对折，两面头的部分朝着一个方向，打劲儿，使其成为麻花样子
香酥小麻花的做法图解7

步骤7

这样的哦
香酥小麻花的做法图解8

步骤8

再对折，在打劲儿
香酥小麻花的做法图解9

步骤9

在麻花第一次折叠的位置孔将面头的一个穿过，两个头捏紧。（不捏紧最后会开哦）
香酥小麻花的做法图解10

步骤10

整形好的麻花胚。
香酥小麻花的做法图解11

步骤11

码放在一起
香酥小麻花的做法图解12

步骤12

油入小锅内，油的量得没过麻花胚再多些。 油温刚刚热即可放入麻花胚开始炸
香酥小麻花的做法图解13

步骤13

小火小火，小火，微上色差不多即可捞出。 （别等着颜色红红捞出，那样捞出的时候食物本身会有温度，这样放一下上色会更深。切记微微上色差不多即可捞出，不行的话就实验一下看什么样子状态适合）
香酥小麻花的做法图解14

步骤14

好吃的小麻花就做好啦。
香酥小麻花的做法图解15

步骤15

香酥脆可口的要不要试试？

麻花的烹饪技巧

1、想要酥酥的，撮细细的就酥。 2、想要不那么酥，撮粗点就行啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-14

©本菜谱的做法由 四月微雨 编写，未经授权不得转载

麻花的其他做法更多

麻花的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥小麻花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 香酥小麻花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活