肉桂卷

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很美式的肉桂卷，又甜又香，为冬天补充能量。

肉桂卷的用料

高筋粉 150克 肉桂粉 5克
奶粉 7克 糖 50克
温水 50克 鸡蛋液 45克
酵母 3克 盐 2克
黄油 40克

肉桂卷的做法

#今天吃什么#肉桂卷的做法图解1

步骤1

除黄油外的材料放进面包桶，其中肉桂粉放2克，糖放25克，和面20分种。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解2

步骤2

放入25克黄油，再次和面25分钟，盖上保鲜膜进行基础发酵。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解3

步骤3

把剩下的15克黄油隔水融化，25克糖和3克肉桂粉拌匀，备用。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解4

步骤4

面团发到原来的两倍大，取出后排气揉圆，松弛15分钟。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解5

步骤5

擀成长方形，刷上融化的黄油。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解6

步骤6

撒上肉桂粉和糖。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解7

步骤7

卷起来。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解8

步骤8

均匀切成6份。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解9

步骤9

放进烤盘，在温暖湿润处进行二次发酵。
#今天吃什么#肉桂卷的做法图解10

步骤10

发到两倍大，取出刷上蛋液。烤箱预热175度，烘焙15分钟

肉桂卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 西点 面包 烤箱 一家三口

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