超好吃的麻婆粉丝

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太欢乐
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豆瓣酱和甜面酱混合炒香，让麻婆粉丝有种特别的麻辣风味，美味十足，这味道简直不摆了…

麻婆粉丝的用料

干油豆腐皮 80克 植物油 30克
葱 20克 蒜 4瓣
生抽 10克 盐 1.5克
香菜 20克 清水(泡豆腐皮用) 适量
粉丝 100克 猪肉糜 150克
大葱 1根 韭菜 10克
水 250克 甜面酱 3克
生姜 磨泥 5克 豆瓣酱 3克
酱油 10克 色拉油 10克
绍兴酒 10克 耗油 12克
芝麻油 4克

麻婆粉丝的做法

超好吃的麻婆粉丝的做法图解1

步骤1

食材准备齐全
超好吃的麻婆粉丝的做法图解2

步骤2

将大葱切成岁末韭菜切成4厘米长度小段
超好吃的麻婆粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝在沸水中煮2分钟，再过冷水使之冲分冷却；沥干后切成适合食用的长度
超好吃的麻婆粉丝的做法图解4

步骤4

平底锅到油，中火将猪肉糜煸炒3分钟至熟透
超好吃的麻婆粉丝的做法图解5

步骤5

在锅中加入豆瓣酱和甜面酱小火炒香；后加入生姜泥、蒜泥和韭菜，转中火将锅内食材翻炒均匀
超好吃的麻婆粉丝的做法图解6

步骤6

将水、绍兴酒、酱油和耗油倒入锅中与其他食材煮沸
超好吃的麻婆粉丝的做法图解7

步骤7

加入粉丝，转大火煮3分钟左右，直至锅内汤汁收干到原先的一半
超好吃的麻婆粉丝的做法图解8

步骤8

放入大葱，最后用芝麻油稍稍搅拌，即可关火
超好吃的麻婆粉丝的做法图解9

步骤9

朋友们，赶紧开动吧！

麻婆粉丝的烹饪技巧

喜欢辣的小伙伴可多放点辣哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 太欢乐 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一家三口 锅具 晚餐 炒

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