青椒炒海杂拌

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海杂拌在我们大连是一道很常见的菜，尤其是过个节日、聚会，几乎都有这道菜的身影。海杂拌里的海鲜并不是固定的，会根据季节时令变换不同的味道。一年四季，一盘海杂拌，怎么也吃不厌。

青椒炒海杂拌的用料

海杂拌 1袋 青椒 1个
植物油 1勺 盐 少许
蚝油 1勺 六月鲜特级酱油 2勺
蒜 2瓣 胡萝卜 少许

青椒炒海杂拌的做法

#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解1

步骤1

首先把海杂拌简单冲洗一下，沥水备用。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解2

步骤2

接着把青椒洗净切小块，直接掰也是可以的，胡萝卜切点薄片。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解3

步骤3

起锅，倒入少许植物油，加入蒜末炒香。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解4

步骤4

然后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解5

步骤5

加入一勺味极鲜臻品蚝油，可适当点一点点的纯净水。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解6

步骤6

再加入少许盐，大火翻炒，把青椒炒至7-8分熟。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解7

步骤7

然后加入海杂拌。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解8

步骤8

加入六月鲜特级酱油，一两勺即可，根据喜欢的色泽适当调整。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解9

步骤9

再次翻炒均匀，就可以关火了。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解10

步骤10

装盘，这道非常简单快手好吃的青椒炒海杂拌就可以上桌喽。
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解11

步骤11

成品照
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解12

步骤12

成品照
#相聚组个局# 青椒炒海杂拌的做法图解13

步骤13

成品照

青椒炒海杂拌的烹饪技巧

海杂拌是很容易熟的，不要跟青椒一起下锅，否则不是青椒没熟，就是海杂拌太老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-19

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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