蜜汁奥尔良烤鸡翅

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⚫︎相聚团圆饭怎么能少了鸡翅呢？每年家人聚在一起大鱼大肉肯定不会少，鸡翅最简单的处理方式就是烤啦～硬菜之一还不浪费烹饪功夫 ⚫︎烤翅色泽很重要～刷蜂蜜的汁也是关键点之一，香喷喷的学起来呀！！！

奥尔良烤鸡翅的用料

鸡翅 8个	奥尔良腌料 45克
清水 20克左右	姜丝适量
蜂蜜一大勺	芝麻适量

奥尔良烤鸡翅的做法

步骤1

【提前准备】：鸡翅洗干净，背面斜切划开两刀，正面用叉子或者牙签反复扎孔。放入保鲜袋里加入腌制粉、少量清水揉均匀再切一些姜丝/片一起放进去放入冰箱隔夜冷藏

步骤2

烤盘底部铺锡纸，依次摆入鸡翅放入预热好的烤箱里200度20分钟（根据自家烤箱脾气适量调节）

步骤3

鸡翅烤制的时候准备蜂蜜，我用的固体状蜂蜜膏，再加入少许清水调匀。差不多1：1的样子

步骤4

浓稠度如图，滴下去能明显觉得有粘稠感

步骤5

取出刷蜂蜜，刷两层！先挨个刷一层，再依次从头到尾刷一次。这样蜜汁的色泽度和挂汁会更好，再放进烤箱烘烤5分钟

步骤6

取出后撒芝麻

奥尔良烤鸡翅的烹饪技巧

⚫︎为了更好入味，提前准备鸡翅腌制，若时间来不及至少要腌制2小时以上！（腌制时间短的话建议两面都划口） ⚫︎蜂蜜是液体流状的清水可以适量减少。不要太稀！表皮不好看的！我用的固定蜂蜜膏1：1左右的配比 ⚫︎15只鸡翅左右70克粉差不多，粉和水比例2：1左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

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