迷你雪媚娘

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阿lian吖
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雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 这一次我用蛋糕代替水果粒，一口咬下去，松软的蛋糕+香滑的奶油+软糯的冰皮，满足。 哈哈哈，真的不试一下？

迷你雪媚娘的用料

牛奶 150g 糯米粉 100g
澄粉 25g 植物油 10g
细砂糖 40g 粉色素 牙签沾一点点
内陷： 淡奶油 200g
细砂糖 16g 芒果 适量
手粉： 糯米粉 50g

迷你雪媚娘的做法

迷你雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
迷你雪媚娘的做法图解2

步骤2

牛奶，糯米粉，澄粉，细砂糖，搅拌均匀至没有明显干粉状态。
迷你雪媚娘的做法图解3

步骤3

加入植物油，搅拌至融合。
迷你雪媚娘的做法图解4

步骤4

加入粉色素，搅拌均匀。
迷你雪媚娘的做法图解5

步骤5

上蒸锅大火蒸制20分钟至用刮刀拨开没有白心的状态。
迷你雪媚娘的做法图解6

步骤6

糯米粉用平底锅小火慢慢炒制微微发黄，作手粉。
迷你雪媚娘的做法图解7

步骤7

案板上撒上手粉防粘，将面团放在案板上，揉匀。
迷你雪媚娘的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成圆片形，放上芒果，淡奶油，收口包好。（淡奶油加入细砂糖打发至花纹不消失的状态。）
迷你雪媚娘的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏定型后更好吃。
迷你雪媚娘的做法图解10

步骤10

做成小小一个，一口一个，满足。

迷你雪媚娘的烹饪技巧

1.雪媚娘皮尽量揉匀。 2.吃不完的雪媚娘要密封冷藏保存，尽快食用完毕，不要隔夜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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