烤鲳鱼

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清风徐来XQ
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鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。鲳鱼还含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。今天就来做一道简单的烤鲳鱼 。

烤鲳鱼的用料

鲳鱼 3条 小葱 2根
生姜 1块 橄榄油 适量
蚝油 适量 盐 适量

烤鲳鱼的做法

烤鲳鱼的做法图解1

步骤1

先把鲳鱼洗干净，把鱼肚子里的东西也要清洗干净，之后用刀横剖开成两半，注意，不要完全剖断。然后用盐涂在表面，切花刀。
烤鲳鱼的做法图解2

步骤2

然后放上提前准备好的葱姜。鱼肚子里和表面都要放上。
烤鲳鱼的做法图解3

步骤3

然后倒上蚝油，生抽、撒上花椒粒，腌制半小时。
烤鲳鱼的做法图解4

步骤4

腌制结束后放入提前铺好锡纸的烤盘，锡纸上也提前刷层油。把腌制好的鱼摆放上去，
烤鲳鱼的做法图解5

步骤5

在把鱼的表面撒少许盐，之后涂抹橄榄油，两面都要刷到。
烤鲳鱼的做法图解6

步骤6

然后放入提前预热好的烤箱中下层，以上下火200度烤20分钟左右。
烤鲳鱼的做法图解7

步骤7

中途可取出翻下面后继续烘烤剩下的时间。
烤鲳鱼的做法图解8

步骤8

出炉。
烤鲳鱼的做法图解9

步骤9

表面焦香，味道肥美。
烤鲳鱼的做法图解10

步骤10

成品图
烤鲳鱼的做法图解11

步骤11

成品图

烤鲳鱼的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不相同，请根据自己的实际情况调整烘烤的温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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