鼠年祥云鼠

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大热的故宫风一眼看起就是中国年 消费主力对于传统文化归属感回归 比起西方的流行元素在中国市场的低迷 国货国潮中国风愈发被众人挂在嘴边 祥云鼠便应运而生 子鼠贺新春配上祥云外观韵味十足十分讨喜 不选用复杂的西点制作方法 简单配方三种口味 抹茶牛乳红豆牛乳芝士牛乳 每一种都是当下最流行的风味 新春已到这样的必爆单品一定做起来

鼠年祥云鼠的用料

抹茶牛乳 砂糖 300
葡萄糖粉 200 冰淇淋稳定剂 15
奶油奶酪 680 牛奶 200
奶粉 40 抹茶粉 10
红豆牛乳 砂糖 250
葡萄糖浆 200 冰淇淋稳定剂 15
奶油奶酪 680 牛奶 200
奶粉 50 红豆 20
芝士牛乳 砂糖 300
葡萄糖粉 200 冰淇淋稳定剂 15
奶油奶酪 680 牛奶 200
豆奶粉 50

鼠年祥云鼠的做法

鼠年祥云鼠的做法图解1

步骤1

准备材料三个配方的
鼠年祥云鼠的做法图解2

步骤2

加热液体及含水材料至四十五度
鼠年祥云鼠的做法图解3

步骤3

将所有干粉类原料混合均匀
鼠年祥云鼠的做法图解4

步骤4

将干粉类原i料加入加热到四十五度的液体原料中继续加热到八十五度放至冷却
鼠年祥云鼠的做法图解5

步骤5

加入奶油奶酪使用均质机后奶浆静置四小时以上
鼠年祥云鼠的做法图解6

步骤6

拿出后搅打顺滑
鼠年祥云鼠的做法图解7

步骤7

准备祥云鼠模具
鼠年祥云鼠的做法图解8

步骤8

将冰淇淋液体灌入祥云鼠模具中冷冻四小时以上
鼠年祥云鼠的做法图解9

步骤9

三个口味制作方法一样
鼠年祥云鼠的做法图解10

步骤10

鼠年祥云鼠的做法图解11

步骤11

鼠年祥云鼠的做法图解12

步骤12

鼠年祥云鼠的做法图解13

步骤13

鼠年祥云鼠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载

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