【生拌娃娃菜】老阿姨吃小白菜，一套又一套！

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秋冬季节的娃娃菜最是好吃，之前我们介绍过蒜蓉粉丝蒸娃娃菜和乌榄娃娃菜，都是清蒸做法，今天上海阿姨教大家做两种口味的生拌娃娃菜，清新爽口，开胃解腻，拌饭或拌面都很合适！

生拌娃娃菜的用料

娃娃菜 4个 杂菌 1200克
小米椒 50克 美人椒 80克
小葱 适量 盐 适量
白砂糖 少许 生抽 20毫升
香醋 15毫升

生拌娃娃菜的做法

【生拌娃娃菜】老阿姨吃小白菜，一套又一套！的做法图解1

步骤1

洗净的娃娃菜在纯净水中浸泡，切丝后加盐，腌制5分钟，挤掉多余水分；
【生拌娃娃菜】老阿姨吃小白菜，一套又一套！的做法图解2

步骤2

糖醋娃娃菜：娃娃菜上加生抽、香醋、砂糖拌匀，淋少许芝麻油和香葱；
【生拌娃娃菜】老阿姨吃小白菜，一套又一套！的做法图解3

步骤3

菌菇娃娃菜：洗净的杂菌撕成细丝，热油中煸炒，加盐、小米辣，熬到菌菇完全脱水，浇在娃娃菜上即可。

生拌娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

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