鲜嫩多汁的白灼虾

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白灼虾三大要素： 1、大虾的焯水火候与时间； 2、焯水时水中的配料； 3、一份好吃的蘸汁。
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白灼虾的用料

活虾 20只 葱 5根
姜 1块 蒜瓣 2个
小米椒 2个 花椒 1小把
料酒 3大勺 盐 3g
生抽 2大勺 香醋 2大勺

白灼虾的做法

鲜嫩多汁的白灼虾的做法图解1

步骤1

食材准备如图，将虾去除虾胃虾线，剪去虾须虾枪，清洗干净待用。
鲜嫩多汁的白灼虾的做法图解2

步骤2

生姜切片，小葱切段，同时再切一碟姜末，蒜末，葱花。小米椒切小段(不吃辣可略)。
鲜嫩多汁的白灼虾的做法图解3

步骤3

锅中冷水放入姜片、葱段、花椒，下入料酒三大勺。开火煮至锅底有密集气泡上升(水温约80度)，下入大虾保持中大火继续加热至沸腾。
鲜嫩多汁的白灼虾的做法图解4

步骤4

水沸腾后即可将虾捞出，放在一旁。
鲜嫩多汁的白灼虾的做法图解5

步骤5

将葱姜蒜末，小米椒放入小碗，加入生抽两大勺，醋两大勺，香油一小勺，即成美味蘸汁。
鲜嫩多汁的白灼虾的做法图解6

步骤6

虾肉鲜嫩多汁儿，火候刚刚好。
鲜嫩多汁的白灼虾的做法图解7

步骤7

小中大勺参考。

白灼虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

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分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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