翡翠虾仁

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萌筱筱大鸭梨
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年夜饭来一道翡翠虾仁吧，口感鲜嫩，营养丰富，寓意一年吉祥如意‼️
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

翡翠虾仁的用料

虾仁 300克 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 木耳 5朵
盐 5克 鸡精 适量
胡椒粉 适量 料酒 1勺
淀粉 2勺

翡翠虾仁的做法

翡翠虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗干净开背，胡萝卜、黄瓜切菱形块，木耳泡发
翡翠虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁里放入少许盐，少许胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，抓匀腌制20分钟
翡翠虾仁的做法图解3

步骤3

起锅烧油，水开先放入虾仁炒至变色，再放入胡萝卜，黄瓜和木耳焯水1分钟左右捞出，放入碗里备用
翡翠虾仁的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入葱花炒香，放入焯好的食材翻炒几秒，放入适量盐，少许鸡精和胡椒粉翻炒均匀，放入水淀粉勾芡，出锅即可！
翡翠虾仁的做法图解5

步骤5

翡翠虾仁做法简单，营养丰富，年夜饭的餐桌上你也赶紧试试吧！

翡翠虾仁的烹饪技巧

虾仁开背，去除虾线，炒出来的翡翠虾仁更漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-05

©本菜谱的做法由 萌筱筱大鸭梨 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 腌 焯
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