泡椒凤尾虾

泡椒凤尾虾

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我觉得口感里的点睛之处，就是那一点酸辣。没有麻辣小龙虾那种烧灼感，辣得很清醒，辣得人浑身通泰。

泡椒凤尾虾的用料

虾 20只 金针菇 1把
泡椒 70克 青线椒 1个
小米椒 3个 蒜末 5克
姜丝 3克 料酒 15克
生抽 15克 盐 2克

泡椒凤尾虾的做法

泡椒凤尾虾的做法图解1

步骤1

大虾去头开背，挑去虾线。
泡椒凤尾虾的做法图解2

步骤2

炒锅倒油烧热，先下姜丝、蒜末爆香，再放入大虾翻炒到微微变色。调入1大勺料酒，1大勺生抽，2克盐，再加泡椒和一点泡椒水，翻炒均匀。
泡椒凤尾虾的做法图解3

步骤3

继续放入金针菇，倒入和食材齐平的温水，大火烧开。
泡椒凤尾虾的做法图解4

步骤4

转中火继续煮到金针菇变软，出锅前撒青红椒圈点缀就可以啦。
泡椒凤尾虾的做法图解5

步骤5

酸香微辣，特别开胃哟。

泡椒凤尾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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