海虾砂锅粥

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有段时间没煮过粥了，在广东，几乎家家都会有一个砂锅是用来煲粥或者炖汤的，砂锅煲的粥非常的好吃，刚好家里有海虾，挺新鲜的，我就想做个海虾粥。用砂锅做的粥，我是怎么样也吃不腻，即使是白粥也喜欢。砂锅煲粥煲起来快，吃起来香，养胃。

海虾砂锅粥的用料

虾 10个 大米 1勺半

海虾砂锅粥的做法

海虾砂锅粥的做法图解1

步骤1

1. 将材料备齐。米清洗干净，海虾提前放水中解冻。
海虾砂锅粥的做法图解2

步骤2

2. 砂锅中放入足够的水，大火煮滚。
海虾砂锅粥的做法图解3

步骤3

3. 煮粥的时间我就开始处理海虾，去掉虾肠，虾须等。再备少许香菜，姜蒜切末。
海虾砂锅粥的做法图解4

步骤4

4. 砂锅偶尔要用勺子搅动下，以免米粒糊底。为了防溢，我用筷子放在砂锅上，转中小火。我就不用老是盯火了。
海虾砂锅粥的做法图解5

步骤5

5. 粥很快煮好了，上面一层米油，说明煮出来的粥非常的好喝。我加入适量的盐和鸡粉搅匀。
海虾砂锅粥的做法图解6

步骤6

6. 加入姜蒜末，搅匀。
海虾砂锅粥的做法图解7

步骤7

7. 加入海虾，搅匀。约煮个3-5分钟。如果水不够，可以加点开水搅匀。
海虾砂锅粥的做法图解8

步骤8

8. 最后加入香菜或少许青菜末。
海虾砂锅粥的做法图解9

步骤9

9. 搅匀，试下味道就可以出锅了。
海虾砂锅粥的做法图解10

步骤10

10. 砂锅的保温性比较好，一锅粥喝下去暖暖的

海虾砂锅粥的烹饪技巧

1. 好粥要好锅，并且材料要新鲜，用砂锅煲粥最好。 2. 水最好一次加够，如果中途发现水不够加温开水最佳哈。 3. 粥底煮好后再加入海虾及其它调味料。我喜欢喝稍稀点的粥，浓稠度随君喜好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

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