砂锅粥

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拓克

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砂锅粥的用料

新虾适量	玉米 1包
姜适量	糯米适量

砂锅粥的做法

步骤1

食材准备: 虾半斤生蚝干7个糯米、大米各小半杯黄瓜半根玉米半根料酒一勺盐1勺胡椒粉少许生姜半个工艺:煲口味:咸鲜制作时间:1.5小时

步骤2

洗干净去掉虾头去肠线，虾小也剥不了虾仁

步骤3

放入一点生姜

步骤4

把米先泡半个小时

步骤5

生蚝干也提前浸泡，这个很难泡开

步骤6

泡好大米糯米开始煲粥，一次够水该干嘛干嘛去、不能2次加水

步骤7

煮沸了一会加入生蚝干粥会鲜甜

步骤8

把玉米剥好洗干净，用了大半个，一个又多些

步骤9

放入玉米粒

步骤10

虾腌制一会，切好姜，准备都入锅

步骤11

切姜

步骤12

看砂锅火力太小，提前一个小时就放虾了，其实放早了，我估计熟的提前20/30分钟放都行

步骤13

偶尔去翻动一下，虾煮沸腾

步骤14

黄瓜切丁，香菜

步骤15

快熟时，加入黄瓜丁…要一直看它，其实除了加配料，还有搅动2次，压根没理它

步骤16

这样就好了

步骤17

加入香菜喝粥啦，喜欢芹菜的加芹菜哦

步骤18

用砂锅煲出来的粥开始装盘对了，虾单吃如果觉得清淡，可以做个醋碟加油辣子

砂锅粥的烹饪技巧

买新鲜食材来做味道回更鲜美 1.虾粥材料里面还可以放入螃蟹、干贝、等材料,香菜也可以换成芹菜末,去腥 2.大米、糯米提前浸泡半个小时容易熟 3.腌制虾放够了盐所以不用再添加 4.虾如果炒熟的那么在粥快数之前放入,如果是楼楼这样腌制的,提前20-30分钟放入即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-18

©本菜谱的做法由拓克编写，未经授权不得转载

拓克

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