蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享

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为娃的元旦幼儿园亲子美食分享活动准备的马芬杯蛋糕，今天得空就整理下食谱了～ 我的单层10L小烤箱第一次尝试这么量大的方子没想到成功了耶✌️ PS:总数量24杯的方子哦

蜂蜜葡萄干马芬杯的用料

鸡蛋 10个 糖粉 100克
低筋面粉 250克 葡萄干 50g
土蜂蜜 75克 柠檬汁 几滴
纯牛奶 50g 玉米油/葵花籽油 50g

蜂蜜葡萄干马芬杯的做法

蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解1

步骤1

准备好各食材，然后蛋清蛋黄分离干净以备用
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解2

步骤2

蛋清打散后加入糖霜和蜂蜜来搅拌均匀（此时用手动打蛋器搅拌即可）
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解3

步骤3

手持电动打蛋器高速全力打发蛋清混合液，直至打蛋器有阻力时转低速再继续打发
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解4

步骤4

待液体出现清晰的纹路，如上图所示时，基本就OK了，然后搁置一边备用～
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解5

步骤5

玉米油和牛奶倒入碗中，稍微搅拌一下再倒入蛋黄，然后用刮刀搅拌均匀～
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解6

步骤6

搅拌后的蛋糊液如上图所示
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解7

步骤7

将蛋糊液缓缓倒入刚才打发好的蛋清盆中
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解8

步骤8

用刮刀顺时针或者逆时针方向一次一次地慢慢搅拌均匀，以便两种液体能好好相互吸收
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解9

步骤9

搅拌后如上图所示效果图即可了
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解10

步骤10

此时，将过筛后的低筋面粉筛入盆里
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解11

步骤11

过筛后的面粉更细致，做出来的蛋糕口感就没那么粗糙哦
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解12

步骤12

还是刮刀表演的时候，一个方向搅拌耐性多次哈
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解13

步骤13

搅拌后的最终面粉糊糊如图所示
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解14

步骤14

面粉糊中加入清洗干净的葡萄干，再搅拌搅拌
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解15

步骤15

将加入葡萄干的蛋糊液挤几滴新鲜柠檬汁，再次搅拌均匀，这样可以一定程度去除蛋糕的蛋腥味儿哟 最后将准备就绪的蛋糊液五六成的分量依次倒入纸杯中，烤箱预热180°，烤20分钟即可
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解16

步骤16

第一波出炉啦 由于我的小烤箱是单层10升的，所以一次烤六杯，分四次烤完的，下次搬新家的一定要买个大大的烤箱，哈哈
蜂蜜葡萄干马芬杯～幼儿园亲子美食分享的做法图解17

步骤17

来个王婆卖瓜篇：满屋子的香味儿，馋得我娃不要不要的，不是吃饱了晚饭吗，咋一下消灭了三杯鸭，哈哈哈

蜂蜜葡萄干马芬杯的烹饪技巧

1-建议方子要用食品电子秤或者量勺准确把握，如果对自己的手感太自信，以为差不多就行，方子错了，结果就会很难想象，如果竹篮打水一场空，就不好意思啦～ 2-烘焙时间和温度还得看各家的烤箱脾气而定，并非千篇一律 3-这个方子特别适合幼儿园或者学校的亲自美食活动和朋友相聚户外野餐活动哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 食客i生活 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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