萝卜丝炒牛肉

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静子_

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萝卜丝炒牛肉的用料

白萝卜 2根	新鲜牛肉 1斤
大蒜适量	老姜适量
干辣椒适量，偏多	生抽 2勺
老抽半勺	白糖 1勺
蚝油 1勺	鸡精小半勺
盐适量	花椒适量偏多
花椒粉适量	蒜苗 5棵
五香八角桂皮适量，少一点	生粉适量
豆瓣酱 2大勺	料酒 2勺

萝卜丝炒牛肉的做法

步骤1

辣椒花椒老姜

步骤2

五香八角桂皮

步骤3

大蒜

步骤4

蒜苗切断，蒜白和蒜页分开

步骤5

白萝卜切丝

步骤6

牛肉（勤快一点就切丝，懒一点就切小片）加入花椒粉，耗油，料酒，生粉，姜片。拌拌拌，腌制15分钟。准备工作全部完成，开始炒菜了哟！！！

步骤7

1.起锅烧油，热热热的油。 2.小火，依次加入老姜，蒜，花椒，辣椒，五香八角桂皮，然后熬香。 3.加入豆瓣酱，熬出红油，加入蒜白 4.大火，加入牛肉，断生，加入调料（盐，要偏咸一点，生抽老抽，耗油，白糖，鸡精）

步骤8

5.加入4/5的萝卜丝，炒匀 6.把剩下的1/5的萝卜丝铺在锅底

步骤9

7.在面上撒上蒜苗叶，大功告成！

萝卜丝炒牛肉的烹饪技巧

1.盐要重一点，味道才会香 2.加入白糖，可以减辣，增加香味 3.萝卜丝分开放，然后变加热边吃，越吃越香。如果吃的时候不加热，那么萝卜全放，蒜苗叶也放进去炒一下哟。 4.花椒多一点会麻麻辣辣的，更香，当然口味清淡的，在腌制牛肉的时候就不用放花椒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-06

©本菜谱的做法由静子_ 编写，未经授权不得转载

静子_

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