萝卜丝炒牛肉

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常吃牛肉，强身健体。萝卜脆甜，牛肉香辣，两种味道的碰撞让这道菜好吃又营养。

萝卜丝炒牛肉的用料

牛里脊肉 300g 白萝卜 半个
食用油、盐、蚝油、淀粉、生抽 适量 生姜、大蒜、小米辣 适量

萝卜丝炒牛肉的做法

萝卜丝炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊肉洗净切粗丝（要横切，即逆着纹路切炒吃才会嫩），放容器里沥水一段时间。白萝卜去皮切粗丝，生姜切丝，蒜切片，小米椒剪成段。
萝卜丝炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉丝加适量盐，蚝油、水淀粉腌制一下。锅烧热，放两勺油，下牛肉丝下去快速炒至断生盛起。
萝卜丝炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅内余油下入姜蒜小米辣煸香。
萝卜丝炒牛肉的做法图解4

步骤4

下入萝卜丝大火翻炒。
萝卜丝炒牛肉的做法图解5

步骤5

炒至萝卜丝发软时，加适量盐，几根芹菜段（为了配菜好看，没有可不加），牛肉丝翻炒一两分钟，加点生抽，收汁关火。
萝卜丝炒牛肉的做法图解6

步骤6

盛盘。

萝卜丝炒牛肉的烹饪技巧

炒制的牛肉要选牛里脊（俗称黄瓜条）才会嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

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