柿子海味沙拉

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柿子海味沙拉的用料

小黄瓜：10根 干葱头：5个 春卷皮：2片 鱿鱼：2只 苋菜：200克 醋：50克 红糖；10克 脆柿子：1颗 软柿子：2颗 独头蒜：4个 小葱：50g 烟熏海盐：10g 海葡萄: 少许

柿子海味沙拉的做法

柿子海味沙拉的做法图解1

步骤1

将白醋和红糖混合一起，做成酱汁，并将小黄瓜与海蘑菇放入酱汁中，浸泡30分钟；
柿子海味沙拉的做法图解2

步骤2

2.将鱿鱼清理干净，并切块；
柿子海味沙拉的做法图解3

步骤3

用软柿子的果肉腌制鱿鱼，让鱿鱼的表面与柿子果肉充分接触，以让柿子里的酵素能将鱿鱼全面软化，之后将脆柿子刨片；
柿子海味沙拉的做法图解4

步骤4

将独头蒜放入175度油温中油炸；
柿子海味沙拉的做法图解5

步骤5

5.鱿鱼与柿子腌制到一定程度之后，取出煎炒；
柿子海味沙拉的做法图解6

步骤6

炒红苋菜，炒之前应让叶子适当湿润，保证叶面稍带水份；
柿子海味沙拉的做法图解7

步骤7

7.将脆柿子和其他食材，即腌制好的小黄瓜和海蘑菇、炒制好的鱿鱼搅拌在一起；
柿子海味沙拉的做法图解8

步骤8

8.将春卷皮切成丝，并放入油中炸制，加入少许烟薰海盐（炸制过程中，油温不宜过高）；
柿子海味沙拉的做法图解9

步骤9

最后摆盘，柿子海味沙拉完成。

柿子海味沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-07

©本菜谱的做法由 倪好厨房 编写，未经授权不得转载

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