年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子

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炸丸子的用料

青萝卜 500g 胡萝卜 1根
猪肉馅 250g 鸡蛋 3个
面粉 70g 小葱 1小把
生抽 2勺 耗油 1勺
十三香 半勺 芝麻油 1勺
盐 少许

炸丸子的做法

年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解1

步骤1

准备食材，猪肉选择三分肥七分瘦，清洗干净后放料理机搅成馅
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解2

步骤2

青萝卜削皮擦成细丝，觉得萝卜丝过长可以切短点
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜同样削皮擦成细丝
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解4

步骤4

将萝卜丝放入盆中撒少许盐混合均匀，腌制半小时杀出水分，将水分挤干净
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解5

步骤5

放上肉馅 葱花 鸡蛋搅拌均匀
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解6

步骤6

加生抽 耗油 十三香 盐 芝麻油调味
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解7

步骤7

最后加上面粉混合均匀
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解8

步骤8

用手团成球形
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解9

步骤9

油温6成热放入丸子中小火炸至金黄捞出
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解10

步骤10

成品，金黄酥脆
年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子的做法图解11

步骤11

超级香

炸丸子的烹饪技巧

萝卜加盐腌制后不光能去除萝卜的辛辣味，还可以保持本身的爽脆感，最后调味加盐一定要少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-11

©本菜谱的做法由 莫哂之 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炸 中国菜 家常菜 一人食

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