北海道轻芝士蛋糕

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北海道轻芝士蛋糕的用料

奶油芝士 125g 牛奶 30g
淡奶油 30g 蛋白 4个
蛋黄 4个 低粉 40g
玉米粉 15g 白糖 70g
黄油 20g 泡打粉 2g
香草精 几滴 白醋 几滴

北海道轻芝士蛋糕的做法

北海道轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油芝士、牛奶、淡奶油、黄油放进一边加热的锅里隔水打发至细滑无颗粒以后离水
北海道轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

放进所有粉状材料到奶油浆搅拌

步骤3

再加上蛋黄搅拌至细滑，加点香草精在搅拌
北海道轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白与醋打发至起泡后分三次加入白糖在打发至膏状

步骤5

蛋白分开三次加入蛋黄浆中用橡皮刀搅拌至均匀
北海道轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

上下火烤，加入水，高度2厘米左右，隔水烤15分钟后140度40分钟即可

北海道轻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-21

©本菜谱的做法由 sasazhu 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 烤

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