腊肉炒花菜

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胡吃海喝朵拉妹儿
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咸鲜爽口，老少皆宜！

腊肉炒花菜的用料

腊肉（五花肉部位） 150g 花菜 300g
老姜（切片） 1块 清水 适量
生抽 5 ～ 7 滴 白砂糖（提味） 少许
鸡精 少许 食盐 少许
食用油 适量 蚝油 适量
小米椒 3个 蒜 3瓣

腊肉炒花菜的做法

腊肉炒花菜的做法图解1

步骤1

将腊肉切片放入盘中备用
腊肉炒花菜的做法图解2

步骤2

将葱切段，小米椒切段，姜、蒜切片备用
腊肉炒花菜的做法图解3

步骤3

有机花菜手撕成小块，清洗干净后备用
腊肉炒花菜的做法图解4

步骤4

将花菜放入冷水中煮至水稍微沸腾捞起备用，腊肉放至蒸格中蒸5分钟左右（这样炒的时候就不会过干）
腊肉炒花菜的做法图解5

步骤5

将油烧热，放入葱，姜，蒜，小米椒炒香
腊肉炒花菜的做法图解6

步骤6

放入腊肉翻炒至变色，放少许花椒粉，放入3粒冰糖提味
腊肉炒花菜的做法图解7

步骤7

放入花菜翻炒
腊肉炒花菜的做法图解8

步骤8

放入料酒提味
腊肉炒花菜的做法图解9

步骤9

放入蚝油增香
腊肉炒花菜的做法图解10

步骤10

放入少许生抽、盐，翻炒4分钟左右（因为之前花菜已经过了水，所以不用炒太久）
腊肉炒花菜的做法图解11

步骤11

起锅，装盘了！！超级快手又下饭的菜，有机花菜脆脆的搭配腊肉的鲜香，可以吃两碗米饭
腊肉炒花菜的做法图解12

步骤12

我要吃饭了！！！

腊肉炒花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

©本菜谱的做法由 胡吃海喝朵拉妹儿 编写，未经授权不得转载

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