白菜叶豆腐锅

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家常味，简单又“不简单”

白菜叶豆腐锅的用料

白菜叶 8片 老豆腐 1块
干香菇 5朵 干虾仁 10只
姜片 4片 小葱 2根
黄酒 15克 盐 5克
糖 5克

白菜叶豆腐锅的做法

白菜叶豆腐锅的做法图解1

步骤1

昨天做了炝拌白菜帮，剩下好多白菜叶正好今天用。把白菜叶切小块，老豆腐也切成厚点的方片。
白菜叶豆腐锅的做法图解2

步骤2

干香菇和干虾仁提前用温水泡发。
白菜叶豆腐锅的做法图解3

步骤3

准备一个小汤锅，把发好的香菇、虾仁放进去，加入1大勺黄酒，1小勺糖，4片姜片，倒入清水煮开后继续煮2分钟，关火备用。
白菜叶豆腐锅的做法图解4

步骤4

另取塔吉锅倒油烧热，放入豆腐煎到表面金黄，盛出来备用。
白菜叶豆腐锅的做法图解5

步骤5

锅里留底油，放白菜叶进去翻炒到微微变软，再把之前煮好的香菇虾仁连汤带料倒进去，开大火煮沸，再放入豆腐，加1小勺盐，盖上盖子转小火炖煮5分钟。
白菜叶豆腐锅的做法图解6

步骤6

开盖撒点葱花就可以吃啦~

白菜叶豆腐锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

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