锅包豆腐

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胡同菲特巴
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东北有道名菜叫锅包肉，想必大家都吃过。今天做个锅包豆腐

锅包豆腐的用料

豆腐 300克 胡萝卜 半根
生抽 2勺 醋 一勺
糖 适量 盐 少许
玉米淀粉 少许 水 1小勺
食用油 适量 剁椒酱 适量
青椒 一个

锅包豆腐的做法

锅包豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材
锅包豆腐的做法图解2

步骤2

兑一个料汁，生抽两勺，醋一勺，糖按自己口味放入，我放了一勺。剁椒酱一勺，少许盐
锅包豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成一公分左右厚的片
锅包豆腐的做法图解4

步骤4

青椒切块，胡萝卜切片。
锅包豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐先沾一层淀粉，然后再沾全蛋液。
锅包豆腐的做法图解6

步骤6

锅热放油，油温不要太高，三四成热下入豆腐煎。
锅包豆腐的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄盛出控油待用。
锅包豆腐的做法图解8

步骤8

另起锅，锅里留少许底油，下入胡萝卜片翻炒。
锅包豆腐的做法图解9

步骤9

下入青椒块翻炒出香味。
锅包豆腐的做法图解10

步骤10

下入料汁
锅包豆腐的做法图解11

步骤11

下入煎好的豆腐翻炒至收汁即可出锅。
锅包豆腐的做法图解12

步骤12

成品

锅包豆腐的烹饪技巧

酱油和剁椒酱本身就有一定的咸味，可以不用再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 胡同菲特巴 编写，未经授权不得转载

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