香菇炒肉

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过年了，家家户户在置办年货的时候，鸡鸭鱼肉少不了，咱们中国人过节最讲究的便是吃了，特别是年三十的晚上，满桌的大鱼大肉，说实话，放在过去八九十年代的话，还是很受欢迎的，毕竟过去人们生活条件差，就等着过年吃顿好的改善生活，而现在不同从前了。但是习俗如此，人们仍然会准备一大桌的美味佳肴来庆祝新年的到来。 满桌的大鱼大肉，其实真的吃不了什么，尤其是孩子，吃多了还容易长胖，建议家长们准备一些菌菇类的食材做给孩子吃，营养全面又美味， 做法简单营养足，孩子爱不挑食，菌菇类的营养特别的丰富，孩子多吃些还能增强抵抗力，非常的不错哟。

香菇炒肉的用料

香菇 适量 猪肉 适量
胡萝卜 适量 生姜 少许
大蒜 少许 香菜 少许
生抽 少许 蚝油 少许
食盐 少许 食用油 少许

香菇炒肉的做法

香菇炒肉的做法图解1

步骤1

把香菇去蒂清洗干净，切成片状，在锅里加入半锅的水，烧开之后倒入香菇焯水，煮熟两分钟捞出把水分控干。
香菇炒肉的做法图解2

步骤2

把猪肉清洗干净，切成薄片，热锅下油， 先爆香生姜大蒜，倒入猪肉翻炒至上色。
香菇炒肉的做法图解3

步骤3

把炒好的猪肉铲到锅的一边，倒入胡萝卜翻炒出红油。
香菇炒肉的做法图解4

步骤4

倒入焯好水的香菇，放一勺食盐，翻炒半分钟的时间。
香菇炒肉的做法图解5

步骤5

最后放一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，再放几根香菜点缀。
香菇炒肉的做法图解6

步骤6

简单又美味的一道菜，营养特丰富，孩子特爱吃的一道菜。

香菇炒肉的烹饪技巧

1、香菇烹饪之前必须要先焯个水，煮一煮，香菇不炒熟的话，食用之后身体会引起不适。 2、猪肉选用五花肉，肥肉相间，大人小孩都喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-21

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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