萝卜丝肉丸汤

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敏茹意
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青萝卜的做法有很多种，可以做汤，比如萝卜丝疙瘩汤，红烧萝卜块，腌萝卜，包包子饺子……腊月天冷，搭配肉丸，粉丝做汤喝，再合适不过了 辅料很多，我先说在前： 辅料：生抽，老抽，蚝油，生姜料酒，花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，芝麻香油，香菜，辣椒末

萝卜丝肉丸汤的用料

五花肉 300克 青萝卜 半个
粉丝 1把

萝卜丝肉丸汤的做法

#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解1

步骤1

青萝卜洗净擦丝，准备好五花肉切小块，粉丝提前泡软。
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解2

步骤2

切好的五花肉生姜，加一些料酒放绞肉机里面搅成肉馅。
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解3

步骤3

绞好的肉馅放入大碗中，加入一勺老抽，两勺生抽一勺蚝油。
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解4

步骤4

加入鸡精，食盐，白胡椒粉，朝一个方向搅拌成肉馅
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解5

步骤5

调好的肉馅先团成肉丸子，一会儿直接下锅煮即可
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解6

步骤6

锅里水烧到90度左右，肉丸子放入
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解7

步骤7

煮到浮起后加入萝卜丝和粉丝煮熟，加点食盐和鸡精
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解8

步骤8

加点香油即可完成
#钟于经典传统味#萝卜丝肉丸汤的做法图解9

步骤9

特别好吃哦！我是敏茹意，喜欢收藏试试吧！

萝卜丝肉丸汤的烹饪技巧

青萝卜要提前擦丝，粉丝要提前泡软，这样才容易煮熟。煮丸子时千万不要沸水下锅，似开非开的状态刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-21

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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