皮蛋馄炖

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✨简单美味的皮蛋馄炖，早餐来一份暖暖又舒服，鲜肉馅搭配少许皮蛋芯，一口下去汤汤水水，嫩滑又有皮蛋的醇厚感。

皮蛋馄炖的用料

猪肉 300g 皮蛋芯 2个
大葱 20g 花椒水 10g
水 100g 馄炖皮 200g

皮蛋馄炖的做法

#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解1

步骤1

包馄炖用前腿肉蛮不错，家里用肥瘦相间的一块。 麻麻说过手切才有质感，切的碎一点切入大葱
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解2

步骤2

肉馅打水，加味极鲜、水、鸡粉搅打成浆。
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解3

步骤3

皮蛋切开
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解4

步骤4

皮蛋切碎 我用的皮蛋芯 口感会更醇厚一些，馄炖皮早上来不及做皮，买来的更方便hah
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解5

步骤5

用的馄炖摊沾一下一攥的方式发现不行哈哈，就简单挫折一捏 皮会蛮大的hha
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解6

步骤6

开水可以调汤，馄炖下锅
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解7

步骤7

我喜欢汤清一点准备一个小碗，胡椒、盐、榨菜、香菜、味极鲜。用汤一冲加入馄炖开吃
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解8

步骤8

一人一碗很舒服gah
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解9

步骤9

里面特别醇香
#钟于经典传统味#皮蛋馄炖的做法图解10

步骤10

个个饱满

皮蛋馄炖的烹饪技巧

家里人一开始不吃包皮蛋的，吃了就觉得 ？真香哈哈。偶尔尝尝新鲜口味 蛮不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-23

©本菜谱的做法由 樱花换小鱼干 编写，未经授权不得转载

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