猫和老鼠奶酪蛋糕

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鼠年到今天椰椰教大家一款超可爱的小甜品，造型酷似《猫和老鼠》里的奶酪蛋糕️不用烤箱就能做！做法和食材都非常简单！

奶酪蛋糕的用料

芒果 1个 酸奶 1罐
椰奶 100g 吉利丁片 10g

奶酪蛋糕的做法

猫和老鼠奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

芒果对半切开，一半切丁备用，一半取出果肉和酸奶混合打成泥。
猫和老鼠奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

取10g吉利丁片用冷水泡软，100g椰奶小火加到微微热（50摄氏度左右）、放入泡软的吉利丁，搅拌均匀知道吉利丁片完全融化。
猫和老鼠奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

然后混合到打好的芒果酸奶泥里。
猫和老鼠奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

再迅速倒入奶酪模具里，冷冻3-4小时拿出即可。
猫和老鼠奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

亲测冷冻比冷藏更好脱模，解冻完口感是一样的。
猫和老鼠奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

吃起来酸酸甜甜、Q弹嫩滑～

奶酪蛋糕的烹饪技巧

①用吉利丁粉代替吉利丁片也是可以的，比例一样。 ②冬天温度低，吉利丁凝结的快，倒模具的时候要速度哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 吃货椰椰 编写，未经授权不得转载

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