萝卜焖羊肉

精品
13.4万 浏览 2605 收藏
收藏
CHERRY皇家御
CHERRY皇家御
＋ 关注

萝卜焖羊肉的用料

羊肉 一斤半 姜片 3-4片
白酒 适量 柱侯酱 适量
腐乳 2-3块 蚝油 1个适量
生抽/老抽 适量 白砂糖 适量
十三香粉 约一茶匙

萝卜焖羊肉的做法

萝卜焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉提前先焯水捞出（去血水）
萝卜焖羊肉的做法图解2

步骤2

酱料图示：白酒、油、柱侯酱、蚝油、生抽/老抽、腐乳、白砂糖、十三香粉 （图中未陈列：白砂糖和十三香粉）
萝卜焖羊肉的做法图解3

步骤3

步骤： 1.锅里同时放入姜片、羊肉快速翻炒 2.加适量白酒继续加速翻炒 （前两个步骤暂不放油，问老师傅说怕羊肉里焯水后水份还没干） 3.加入适量油，继续翻炒爆香 4. 加入一大勺满满的柱侯酱爆炒 （此步如果感觉羊肉没有水了，加少量水一同爆炒，防止粘锅）
萝卜焖羊肉的做法图解4

步骤4

开始焖了哦！ 5.加水没过羊肉，分别加入蚝油、生抽/老抽、腐乳、十三香粉、白砂糖，盖上锅开滚 6.水滚后，炉调成小火（内一圈的火就够）焖约30分钟，直到羊肉熟软
萝卜焖羊肉的做法图解5

步骤5

（如果需要加入萝卜） 在焖到第25分钟左右，开盖放入白萝卜，加入适量的水，继续焖10分钟左右，关火！
萝卜焖羊肉的做法图解6

步骤6

出炉！

萝卜焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-31

©本菜谱的做法由 CHERRY皇家御 编写，未经授权不得转载

萝卜焖羊肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜焖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜焖羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 萝卜焖羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活