五谷丰登口袋饼（烤箱版）

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胡萝卜中含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质，不仅能给人体补充所需的营养，而且能促进胃肠健康，缓解眼部疲劳，保护视力。 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。 冬天食用更佳，有暖胃的功效，生长发育期的孩子可以多吃。 今天教大家用胡萝卜做外皮，牛肉为内馅的小吃，因为切开后象极了机器猫的万能口袋，所以也叫口袋饼，满满当当的內馅食材又象征着五谷丰登～好看好吃寓意又好的小点心您一定要学起来～

口袋饼的用料

口袋饼用料 胡萝卜 100克
温水 60克 中筋面粉 200克
酵母 2克 白糖 5克
馅料用料 牛肉 130克
毛豆玉米胡萝卜粒 共70克 洋葱 50克
松仁 20克 豆瓣酱 1小勺
生抽 少许

口袋饼的做法

五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

1.胡萝卜100克+温水60克，入破壁机打成泥，取120克胡萝卜泥加200克中筋面粉，2克酵母，5克白糖揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2～2.5倍大（可以放冰箱整晚冷藏发酵）
五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

2.牛肉130克切小粒，用盐，料酒，黑胡椒，淀粉腌制备用 胡萝卜切粒和毛豆玉米分别焯熟备用 洋葱50克切小粒备用 松仁20克炒熟备用
五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

3.发酵好的面团排气搓成长条切成7等份
五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

4.用擀面杖擀成2毫米左右厚的舌形，并盖保鲜膜继续醒发10分钟
五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

5.锅中倒油，放入一小勺豆瓣酱炒香，入腌制好的牛肉炒至断生，加洋葱粒翻炒1分钟，加毛豆玉米胡萝卜粒松仁翻炒均匀，加一丁点的生抽调味
五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

6.盛出备用
五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

7.烤箱230度上下火中层5分钟，时刻盯着面皮的状态，烤至鼓起就可以了 面饼一切为二，填入炒好的馅料就0k啦
五谷丰登口袋饼（烤箱版）的做法图解8

步骤8

金黄色的外皮，五颜六色的馅料，是不是很诱人？咬一口，表皮松软有嚼劲，内馅咸香适口，微微的辣，又是菜又当饭，懒人必学呀～～

口袋饼的烹饪技巧

1.如果家里有老人孩子，嫌面皮太过有嚼劲，烤至面皮鼓起一切为二后可以入锅再蒸5分钟，就会变得软绵好吃 2.馅料可以随意切换自己喜欢的，用料配比也可以按自己的喜好，有什么放什么，喜欢什么放什么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 罗勒酱 编写，未经授权不得转载

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