奶酪酸奶棒

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madge77

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小伙子很爱吃奶酪棒，外面卖的六根差不多20元，家里经常折腾烘焙，什么材料都比较齐全，还是自己做吧！也更放心给他吃，奶酪我选择的是kiri奶油芝士，酸奶只要浓稠就好，健康又补钙，动手做起来吧！

奶酪酸奶棒的用料

kiri奶油芝士 100g	浓稠型酸奶 300g
吉利丁片 10g	细砂糖（可不加） 5～10g

奶酪酸奶棒的做法

步骤1

100克的奶油芝士，隔50℃左右的热水搅拌至顺滑，切小块的奶酪更好融化

步骤2

加入少量浓稠酸奶，搅拌均匀后再加剩下的，我用的是小盒装的酸奶，一盒就是100克，用三盒就够了

步骤3

将两大片吉利丁片剪小片放在冰饮用水中泡软，并沥干水分后放在微波炉中中高火叮10秒钟，看状态，不是液态就继续5秒叮一下至液态为止

步骤4

酸奶奶酪糊放在40℃左右的温水中，然后将吉利丁液倒入，如果吉利丁液结块了，就将混合物隔温热水多搅拌一会儿至融化，并静置一会，它会变得浓稠一点，便于后面操作

步骤5

静置酸奶奶酪糊的时候，可以将模具准备好，待奶酪糊变得稍微浓稠点，装在裱花袋里

步骤6

用裱花袋挤到模具里，如果没有模具，也可以找小点的容器，不用这样的模具的可以直接倒入后冷藏四个小时，用这样的模具就得放在冷冻至变硬，再脱模

步骤7

因为冷冻结实了，才能完整脱模

步骤8

即使不加糖，小伙子也还是比较爱吃，光造型就很讨小朋友喜欢，为了家里的小神兽们能安静地吃一会儿，快来实践下吧！

奶酪酸奶棒的烹饪技巧

1.因为是给小朋友吃的，酸奶里也有糖，也就没加糖，这款吃不出甜味，想吃甜的可以根据口味来加5~10g糖。 2.如果不用这样的小模具的话，可以直接用一个大点的，做完奶酪酸奶糊直接倒在模具里，放冰箱冷藏4个小时 3.因为我做的是棒棒糖款的，必须冷冻才方便完整脱模，小朋友吃会比较凉，可以置于常温下，变得比较软弹时再给宝宝吃 4.如果模具大点，也可以加入草莓果粒，芒果粒，颜值也会特别高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 madge77 编写，未经授权不得转载

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