湖南米粉(干炒)

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Joycewj
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每个到过湖南的人，一定会爱上炒米粉的，因为它选用当地特有的米粉，搭配时蔬，一定会给你的味蕾不一样的体验，今天我就教大家炒米粉地道又简单的做法，你也跟着我一起试试吧！

湖南米粉(干炒)的用料

湖南米粉(也可以用面条) 生菜 一颗
葱花 少许 豆芽 少许
辣椒酱 一勺 鸡蛋 一颗
油、盐、鸡精 少许 干辣椒片 少许(可不放)
香油 几滴(可不放)

湖南米粉(干炒)的做法

湖南米粉(干炒)的做法图解1

步骤1

这是刚买回来的米粉。煮熟后用凉水冲洗，用过滤筛把水控干。
湖南米粉(干炒)的做法图解2

步骤2

葱花、生菜、豆芽、切好备用。热锅下油，鸡蛋打进去，翻炒30秒，再依次加入豆芽、生菜翻炒。
湖南米粉(干炒)的做法图解3

步骤3

一分钟后放入盐和辣椒酱。
湖南米粉(干炒)的做法图解4

步骤4

放入控干水分的米粉，翻炒2分钟，放入鸡精调味，最后放入葱花、再加一点生菜就可以装盘了！
湖南米粉(干炒)的做法图解5

步骤5

炒完根根分明，非常有食欲！

湖南米粉(干炒)的烹饪技巧

米粉的水分一定要控干，不然炒完会有些粘，一直需要用大火炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 Joycewj 编写，未经授权不得转载

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