萝卜丝粑粑（油墩子）

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杨小麦
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宅的第十一天，没啥事做，家里还有个大白萝卜，来豆果搜索一下，找到个萝卜丝饼的做法，看上去不难，试试嘛。 开始做了才发现家里啥也没有，面粉是和隔壁邻居要的，原来的食谱里要用到小粉、葱油和十三香，我不好意思再找邻居要，将就放的麻油， 佐料都是随手放，各位大佬随便看看就好

萝卜丝粑粑的用料

白萝卜 一个 面粉 适量
葱花 适量 盐 适量
花椒油 适量

萝卜丝粑粑的做法

萝卜丝粑粑（油墩子）的做法图解1

步骤1

（点开图片看全图）萝卜刨丝加盐十分钟出水，然后过水洗去盐分，控干水分，加一点点盐、花椒油，葱花拌匀，面粉加水调成面浆（稠稀度请看别的食谱，我也是随意调的），静置十分钟。
萝卜丝粑粑（油墩子）的做法图解2

步骤2

因为是一个人做，腾不出手拍照，描述一下过程吧:热油，热油的同时把做饼的汤勺一起放进锅里加热，据说这样不会沾勺，油滚的时候把勺拿出来，倒上三分之一勺面浆，夹一筷萝卜丝，再倒三分之一面浆盖住萝卜丝，下锅炸，炸一会晃动勺子，萝卜丝饼就会滑下来，勺子拿出来装第二个，以此类推，我做了六个，太完美了，自己赞一个
萝卜丝粑粑（油墩子）的做法图解3

步骤3

萝卜丝饼做的很成功，样子出来了，可惜佐料不够，本来撒上辣椒面味道会好点，可惜我没有。油墩子是外省的叫法吧，这种做法和我们的洋芋粑粑一样一样的，下次来尝试做我最喜欢的洋芋粑粑

萝卜丝粑粑的烹饪技巧

如果说这道菜有什么小贴士的话，我想是油放的够多吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 杨小麦 编写，未经授权不得转载

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