萝卜丝肉包

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老话说的好: 冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天要多吃萝卜呦～今天用萝卜包了肉包子，加了一些青口肉，真的鲜的眉毛掉下来！

肉包的用料

面粉 250g 纯净水 130g
酵母粉 2.5g 猪肉 180g
青萝卜 1个 青口肉 20g
盐 依个人口味 料酒 1勺
生抽 1勺 十三香 适量
姜末 3g

肉包的做法

萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

首先将面发酵上，面粉，酵母粉加入器具中，分次加入水，一边搅拌絮状，再揉成光滑的面团。
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

进行发酵。(室温发酵也可以)
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

青萝卜去皮洗干净，插丝，加入盐！搅拌均匀，腌制10分钟！
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

将猪肉洗干净，切小块，放入东菱无线绞肉机中，绞成肉糜。
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

肉糜中加入蚝油，姜末，十三香，料酒，盐！搅拌均匀。
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

青口肉冷水泡发！（我的是青口肉干）
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

将泡好的青口肉处理干净！
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

青口肉，腌制过的萝卜丝。
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀！馅做好了呦。
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

发酵好的面团取出揉圆排气，分割等份的小面团！
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

取一块面团，用擀面杖擀圆饼，加入蘸料！按自己喜欢包起来！
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

依次做完，放入蒸烤箱得蒸盘里，并垫上油纸！进行二次发酵，明显变大就可以蒸！（我不太会捏包子的皱褶）启动蒸烤箱，100度蒸15分钟，焖5分钟。
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

取出，虽然包的不太好！但是味道一级棒！
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

儿子说超级好吃呦～
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解15

步骤15

早餐来两个，不要太好呦～
萝卜丝肉包#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解16

步骤16

自己做的更卫生，迫不及待咬一口。

肉包的烹饪技巧

用蒸锅也可以，记得蒸好后焖5分钟再打开盖子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 包子 主食 香

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