韭菜鸡蛋素馅包
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看过好多菜谱上做的素馅包子,有一颗蠢蠢欲动的心,却一直没有真正行动过。趁着新冠疫情不能出门,想着给俩娃做点包子,营养均衡,纤维素蛋白质丰富,又利于消化,最重要的是自己做的美味又安全呢,没想到简单易学,宝贝们吃的很香,麻麻好开心!
韭菜鸡蛋素馅包的做法
韭菜鸡蛋素馅包的烹饪技巧
tips:1、注意发面的水量,春夏季可以和干一点,秋冬季可以和软一点。
2、关于调馅:稍微调的味重一点(如果虾皮是带盐的,注意盐的用量),蒸出来刚刚好。
3、焯水的蔬菜不要太软,粉条要提前泡好。没有粉条可以用粉丝代替。
4、馅基本是熟的,所以蒸的时候按照包子大小和包子皮的厚度蒸10-15分钟,不要超过15分钟,否则会软塌塌的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-04
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