香菇蒸鸡翅根/鸡腿

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小楼听雨自逍遥
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一大包翅根换着花样吃。

香菇蒸鸡翅根的用料

鸡翅根 1个 干香菇 10个左右
耗油 一勺 小葱 2根
生姜 1小块 食用油 适量
白菜 适量 食盐、胡椒粉 适量
料酒 适量

香菇蒸鸡翅根的做法

步骤1

干香菇用水泡一晚
香菇蒸鸡翅根/鸡腿的做法图解2

步骤2

翅根解冻后，加入耗油、少量食盐，加料酒、少量胡椒粉去腥，再加葱姜，给翅根做个马杀鸡。然后盖上保鲜膜放在冰箱腌一晚（着急吃，至少腌1~2小时）
香菇蒸鸡翅根/鸡腿的做法图解3

步骤3

第二天把香菇加入，再搅拌一下，使入味均匀。
香菇蒸鸡翅根/鸡腿的做法图解4

步骤4

白菜或其他可以吸汁水的食材，用开水烫熟。 用一个稍大的碗，底下铺上白菜，再铺上翅根和香菇。盖上保鲜膜。
香菇蒸鸡翅根/鸡腿的做法图解5

步骤5

水开以后，大火蒸30~40分钟
香菇蒸鸡翅根/鸡腿的做法图解6

步骤6

等鸡肉都变白，再蒸十分钟，肯定能熟了。接下来就能开锅，等着香气扑鼻。
香菇蒸鸡翅根/鸡腿的做法图解7

步骤7

底下的蔬菜吸了鸡汁也超好吃。如果怕蔬菜味道淡，可以在汆烫的时候加点盐。

香菇蒸鸡翅根的烹饪技巧

干香菇比新鲜的香菇更香。还有加其他的菌菇，比如鸡腿菇、茶树菇。 翅根可以换成鸡腿、鸡肉等任何鸡的部位，做法都是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 小楼听雨自逍遥 编写，未经授权不得转载

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