蒜蓉粉丝虾

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蒜蓉粉丝虾的用料

对虾 8-10只 龙口粉丝 1小把
小葱 1根 大蒜 2头
生抽 2小勺 白糖 半勺
盐 半勺 干辣椒 2-3个
胡椒粉 半勺

蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾的做法图解1

步骤1

虾洗净，剪掉胡须和虾脚，开背挑出虾线。
蒜蓉粉丝虾的做法图解2

步骤2

用刀背把虾肉剁一剁，防止蒸的时候虾变形。
蒜蓉粉丝虾的做法图解3

步骤3

泡好的粉丝均匀的铺在盘中。
蒜蓉粉丝虾的做法图解4

步骤4

剁好的虾放粉丝上码整齐。
蒜蓉粉丝虾的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热，把剁碎的蒜粒炒至颜色变黄。
蒜蓉粉丝虾的做法图解6

步骤6

炒好的蒜粒连同油一起盛入碗中，加入生抽、糖、盐、胡椒粉拌匀。
蒜蓉粉丝虾的做法图解7

步骤7

把拌好的蒜泥均匀的放在每一只虾背中，放入锅中蒸熟。
蒜蓉粉丝虾的做法图解8

步骤8

蒸熟的虾端出，放上小葱和干辣椒，烧一锅热油浇在上面，会发出“滋”的声音。
蒜蓉粉丝虾的做法图解9

步骤9

铛铛铛铛，一盘美味的蒜蓉粉丝虾就做好啦！

蒜蓉粉丝虾的烹饪技巧

1.先泡粉丝，再做其它步骤，省时。 2.可以在粉丝中放少许水再蒸，可以保持粉丝的水分，不干。 3.剁虾的时候要轻一些，不要把虾皮剁破。 4.根据虾的大小，水开后蒸5-10分钟即可，不要蒸太老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 Alice会魔法 编写，未经授权不得转载

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