五彩汤圆，团团圆圆闹元宵

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小米周周_
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明天就是元宵节，在这新冠状病毒疫情下，第一次这么渴望每家每户都能过个团团圆圆的元宵节，一家人健健康康平平安安，愿一切都会好起来！

五彩汤圆的用料

水磨糯米粉 每份50克 菠菜粉 2克
南瓜粉 5克 紫薯粉 4克
红曲粉 1克 开水 15克一份
温水 30克一份 流心馅 5克*25个

五彩汤圆的做法

五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解1

步骤1

四种果蔬粉，还有流心馅，是之前做烘焙剩下一些，正好用来做汤圆馅，具体做法可以参照我的流心月饼菜谱
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解2

步骤2

糯米粉加开水先搅，再加温水
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解3

步骤3

和成一团，用保鲜膜包好
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解4

步骤4

其他颜色的糯米团，就是把果蔬粉先混合，步骤一样
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解5

步骤5

五种色都做好了
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解6

步骤6

分15克一个
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解7

步骤7

开始包馅
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解8

步骤8

用虎口推
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解9

步骤9

包好的汤圆在糯米粉里滚一下
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解10

步骤10

水开下汤圆，中途加两次冷水
五彩汤圆，团团圆圆闹元宵的做法图解11

步骤11

盛盘，祝大家团团圆圆

五彩汤圆的烹饪技巧

1、糯米粉加水，水温很重要，用开水加温水的方式，糯米不粘手但是又很好搓 2、流心馅怎么做，可以看我的流心月饼菜谱，也可以做芝麻馅的，就是把黑芝麻炒熟后打粉，加白糖和猪油和好，分5克一个，冷冻到定型，就可以包啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载

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