汤圆的做法
汤圆的烹饪技巧
1、和馅料时如果家里没有猪油的话可以换成等量的黄油,但是不建议使用植物油,因为植物油遇冷不凝结,直接导致包汤圆时馅料散开而失败。
2、和面时一定要用温水,面和的柔软,成功率更高。
3、包好的汤圆也可以放冰箱冷冻,冷冻过的汤圆再煮时可以温水下锅,如果沸水下锅的话容易开裂。
4、我这个配方的馅料并不流沙,是因为我家里人不太喜欢油腻的食品,如果想要流沙可以适量增加猪油的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-02-09
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