外焦里嫩盘丝饼

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在家宅着，换样做着吃～ 这款盘丝饼制作方法简单，外焦里嫩，喜欢的一起来试试吧～

盘丝饼的用料

中筋面粉 300克 盐 1克
清水 150克 酵母 1克
花生油 适量

盘丝饼的做法

#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解1

步骤1

准备所需食材～
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解2

步骤2

盐加入面粉中搅拌均匀，酵母放在水中融化加入面粉中。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，在面团表面均匀涂抹一层花生油。盖保鲜膜醒发松弛1小时左右(室温15度)。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解4

步骤4

把松弛好的面团揉搓均匀成光滑面团。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解5

步骤5

把面团分成8等份，分别揉圆，面团表面刷一层植物油盖保鲜膜松弛15分钟。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的小面团，不用揉直接擀成长方形薄饼，越薄越好，横切成长条状，尽量切的细一些。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解7

步骤7

在面条上涂一层花生油，把面条卷起，如图所示。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解8

步骤8

再从两头向里卷起，边卷边拉一下。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解9

步骤9

把卷起的两个面团外端重叠在一起即可，如图所示。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解10

步骤10

依次做好其余的面团，按扁即可。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解11

步骤11

平底锅倒入适量花生油，开中火，放入饼饼开始烙制即可，在饼表面刷一层花生油。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解12

步骤12

烙至金黄后翻面，反复翻面三至五次，烙至两面金黄，内部熟透即可。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解13

步骤13

把饼从横面向中间转圈轻捏，即可散开。
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解14

步骤14

丝丝分明，外焦里嫩，趁热尝尝吧～
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解15

步骤15

丝丝缕缕～
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解16

步骤16

外焦里嫩盘丝饼～
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解17

步骤17

成品图
#憋在家里吃什么#外焦里嫩盘丝饼的做法图解18

步骤18

成品图

盘丝饼的烹饪技巧

①中小火烙至，防止烙糊。 ②趁热吃，外焦里嫩。 ③这款是原味噢，可根据自己的口味加入其他调味料，在把切成面条状卷起时跟花生油一起放入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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