奶油奶酪蛋糕

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奶油奶酪蛋糕是用奶油奶酪、，奶油，鸡蛋等食材制成的美食。制作方式比较简单，口感清新有些酸奶的味道。我这个奶油奶酪蛋糕没有＋面粉这是＋了点玉米淀粉，上面的奶油花也是奶油奶酪制做的不是奶油裱花，这个好处就是塑形挺好

奶油奶酪蛋糕的用料

主材料	奶油奶酪 250克
奶油 60克	白糖 60克
鸡蛋 2个	玉米淀粉 20克
辅材料	奶油奶酪 100克
黄油 50克	白糖 50克
黑巧克力适量	草莓

奶油奶酪蛋糕的做法

步骤1

食材集合图

步骤2

奶油奶酪加入白糖隔热水打至顺滑

步骤3

倒入奶油打匀

步骤4

加入奶油打至顺滑

步骤5

一个鸡蛋搅匀后再加入另一个搅匀，每次要搅得看不到鸡蛋为止

步骤6

分次加入鸡蛋搅匀

步骤7

筛入玉米淀粉搅拌均匀做成蛋糕糊

步骤8

倒入乳酪蛋糕模具里，如果用的是戚风模具就要给它报上锡纸

步骤9

放上几块黑巧，这个看自己喜欢

步骤10

烤箱预热150度，水域法烘烤60分钟

步骤11

烤好取出放凉后再入冰箱冷藏4个小时在吃

步骤12

表面装饰奶油的原料

步骤13

同样是奶油奶酪隔水打至顺滑

步骤14

黄油软化

步骤15

黄油打发颜色发白，体积蓬松

步骤16

两样搅在一起

步骤17

做好的奶酪霜装入裱花袋

步骤18

取出蛋糕给它装饰一下就完工了，我不会挤花，特别难看，你们就凑合着看吧

步骤19

来一块吧

奶油奶酪蛋糕的烹饪技巧

烤制乳酪蛋糕时没有乳酪蛋糕模具用，用普通的戚风模具就要给模具抱上一层锡纸，因为用的是水浴法，防止水进入蛋糕里。那个奶酪霜做多了也没事放冰箱冷藏，用的时候取出软化一下就行，它的好处就是塑形特别好，不像奶油容易变形，弊端就是凉了发硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

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