凉拌青椒

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这是大学的时候一个潍坊的同学教我的，简单又好吃，微辣又开胃，也是满满的回忆。

凉拌青椒的用料

大青椒 3个 葱 小段
味达美 醋
香油

凉拌青椒的做法

凉拌青椒的做法图解1

步骤1

选择普通的大青椒，这种不是很辣，适合凉拌，切忌不要选尖椒。把籽去掉，剖开，切丝，忽略我刀工。
凉拌青椒的做法图解2

步骤2

吃多少调多少，一顿2-3个大青椒，不浪费，就吃这个鲜劲的。
凉拌青椒的做法图解3

步骤3

加味达美和醋，比例大约3:1，喜欢酸点的就2:1，但整体量不多。 最后再淋上香油，调料盒的那种小塑料勺，半勺盐就可以，切记别放多了！ 还有就是北方重口的可以切点和青椒一样的葱丝，拌着也好吃，北方人喜欢生吃葱。
凉拌青椒的做法图解4

步骤4

搅拌均匀以后，腌个5-10分钟会更入味好吃，图片能看出来没有放很多调料，辣椒吃完调料基本就不剩多少，倒了也不可惜。

凉拌青椒的烹饪技巧

拌完之后可以用筷子尝尝汤汁，根据自己口味再作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 放放Ma 编写，未经授权不得转载

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