凉拌青椒海鲜

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我以前不吃青椒，现在喜欢的不得了，多吃点凉拌菜吧，健康低脂省得开火

凉拌青椒海鲜的用料

白鱿鱼 一斤 虾 一斤
黄瓜 2根 青椒 1个
香葱 三根 香菜 三根
姜 一块 蒜 3瓣
生抽 3勺 蚝油 1勺
剁椒 1勺 白醋 2勺
白糖 1勺 熟白芝麻 1勺

凉拌青椒海鲜的做法

凉拌青椒海鲜的做法图解1

步骤1

今天给万能拌菜料一个特写：姜一块擦姜蓉（网上多得是擦姜蓉的工具，反正对我来说是居家必备）、两三瓣蒜压蒜泥、老干妈一勺、熟芝麻一勺、蚝油一勺、白糖一勺、剁椒一勺、鸡精少许。剩下的就是生抽、盐、白醋、这个根据自己的口味和菜量增减，反正盐记得最后再放，淡了能加盐，咸了可就没辙
凉拌青椒海鲜的做法图解2

步骤2

准备香菜青椒等拌料，顺便给我花园里的香葱一个大写的赞，太好吃了，明年我要加种
凉拌青椒海鲜的做法图解3

步骤3

青椒破开去筋去籽，切丝，香菜香葱切碎。
凉拌青椒海鲜的做法图解4

步骤4

海鲜我放的白鱿鱼和虾，半锅水烧开，先下虾煮熟，捞出来再下白鱿鱼煮一分钟（这步不好协调，鱿鱼大小薄厚新鲜都不一样，反正时间短更劲道好吃，煮久了很面，反正你自己把握吧，我就烫了一分钟）
凉拌青椒海鲜的做法图解5

步骤5

来说说黄瓜怎么切好看：刮皮刀去皮，但不要都刮掉，斑马懂吧，留一点皮的绿色。去头尾，切成这样宽的斜段
凉拌青椒海鲜的做法图解6

步骤6

再把段按平切，就是这种好看的菱形片了，把漂亮黄瓜片铺底
凉拌青椒海鲜的做法图解7

步骤7

虾我之前开背去虾线了，再去壳
凉拌青椒海鲜的做法图解8

步骤8

然后把拌料跟海鲜拌一起
凉拌青椒海鲜的做法图解9

步骤9

嗯，就特别好吃，你放大了馋

凉拌青椒海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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