青椒酱

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儿时生活的地方，周围的左邻右舍都是由全国各地内迁而来，因此我也尝遍了全国各地的美食，这道菜便是隔壁的来自湖南的夏阿姨教我的。可以夹馍也可以调凉菜，炒鸡蛋，尤其是在那个物资匮乏的年代，绝对是一道令人难忘的美味佳肴
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青椒酱的用料

青椒 620克 蒜末 25g
姜末 15g 生抽 15g
盐 12g 糖 适量
松鲜鲜 2g 食用油 150g

青椒酱的做法

青椒酱的做法图解1

步骤1

今年姐姐家院子里的辣椒长势喜人！ 蒜、姜切末备用
青椒酱的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入辣椒焙干水汽至辣椒变软
青椒酱的做法图解3

步骤3

放入盘中凉凉
青椒酱的做法图解4

步骤4

放入料理机打碎，（因这次做的不多，我直接在案板上切碎）
青椒酱的做法图解5

步骤5

放入蒜末、姜末
青椒酱的做法图解6

步骤6

锅中油烧热后泼香蒜末姜末，
青椒酱的做法图解7

步骤7

加糖、盐、生抽、松鲜鲜搅拌均匀，装入无水无油的容器里，放入冰箱冷藏，随吃随拿

青椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 烟波浩淼2 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 8 青椒酱的做法步骤

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