家常的鱼头炖萝卜

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红汤的鱼头炖萝卜

鱼头炖萝卜的用料

白萝卜 半根 木耳 1小把
花鲢鱼头 550克 盐 少许
葱姜蒜 少许 白胡椒粉 少许
白芝麻 少许 黄酒 适量
一品鲜酱油或者老抽 少许

鱼头炖萝卜的做法

家常的鱼头炖萝卜的做法图解1

步骤1

花鲢鱼头对半切开，如图。 鱼头抹上少许盐，抹的均匀一点，盐不需要太多的，薄薄一层就好
家常的鱼头炖萝卜的做法图解2

步骤2

小火热油锅，放入鱼头，慢煎。锅可以上下左右转转，尽量都煎到
家常的鱼头炖萝卜的做法图解3

步骤3

翻个面，继续煎里面。煎到微微金黄就可以了
家常的鱼头炖萝卜的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜，料酒。吃红汤的放老抽或者一品鲜，我不太喜欢老抽，放的一品鲜。吃白汤就不用放了。倒入水煮开
家常的鱼头炖萝卜的做法图解5

步骤5

煮开以后放入切片的萝卜，洗好的木耳，少许的白胡椒粉。
家常的鱼头炖萝卜的做法图解6

步骤6

大火炖煮15到20分钟左右，等萝卜酥烂就可以啦。我没放盐，也没放味精，家里人比较口淡。大家也可以再放点盐调味
家常的鱼头炖萝卜的做法图解7

步骤7

吃甜的可以放2勺白糖。装盘的时候撒上葱花跟白芝麻，完成✅

鱼头炖萝卜的烹饪技巧

鱼头煎之前抹一层薄盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

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